29.8亿吨！FAO大幅下调全球谷物产量预测，创2018年以来最大降幅，玉米成最大拖累

9月4日，联合国粮农组织（FAO）发布最新《谷物供需简报》，将2026年全球谷物产量预测较7月下调340万吨，至29.8亿吨。这一数字较上年下降6110万吨（2.0%），创2018年以来最大年度降幅。不过，29.8亿吨仍将位列历史第二高的年度产量水平。

玉米成最大拖累：欧盟高温干旱致单产预期恶化

本次下调主要源自玉米。目前全球玉米产量最新预报为13.09亿吨，较6月预测下调0.6%。核心原因在于欧盟作物前景恶化——中部主产区（尤其是法国和波兰）持续遭遇夏季高温干旱，作物长势受损，单产预期跌至五年均值之下。此外，印度和巴拉圭亦小幅下调了官方玉米产量预测。

上述下调抵消并超过了阿根廷和巴西对玉米产量预测的上调影响。两国单产好于预期，2026年产量有望大幅高于平均水平，但不足以弥补欧盟的减产缺口。

小麦逆势上调：加拿大和摩洛哥撑起增量

与玉米形成对比，全球小麦产量预报数本月上调0.5%（420万吨），至8.107亿吨。虽然较上年水平低3.8%，但仍将位列历史第二高。

上调主要反映加拿大和摩洛哥产量预测的向上修正，两国单产预期改善，各上调约150万吨。俄罗斯和乌克兰的产量预测也有所上调。但欧盟和英国因降雨稀少和气温偏高制约单产而下调了小麦产量预测。

大米产量下滑：厄尔尼诺天气压顶

2026/27年度全球大米产量最新预报数为5.531亿吨（以碾米计），较2025/26年度下降1.9%。降幅主要源于种植户利润空间收窄以及厄尔尼诺现象相关的恶劣天气影响。美国大米播种面积已降至数十年低点。

库存消费比微降但仍充裕

2027年度季末全球谷物库存量预报较7月下调1070万吨（1.1%），至9.472亿吨。库存消费比预计为31.6%，略低于上一季的31.9%，但从历史角度看仍表明供应水平相对充裕。

值得注意的是，俄罗斯和乌克兰因黑海出口路线受限，两国小麦库存预期增加。这一现象反映出：当出口通道受阻，粮食会"囤"在产地，全球贸易流向被迫调整。

贸易格局重塑：美国巩固玉米出口霸主地位

2026/27年度全球谷物贸易量预报为5.093亿吨，其中玉米贸易前景走强。美国有望巩固其最大玉米出口国地位，阿根廷玉米出口量预计达3900万吨，接近巴西水平。欧洲因玉米产量大幅下调，进口需求将随之增长。

黑海出口流向持续存在的不确定性促使进口国考虑采购来源多元化，这为其他产地发货提供了支撑。全球粮食贸易版图正在经历一场静悄悄的重构。

来源：FAO（联合国粮农组织）