150年来最强厄尔尼诺来袭！全球食品价格飙至3年新高，5000万人面临饥饿威胁

联合国粮农组织7月食品价格指数从6月的130.3点升至131.1点，创下近3年最高水平。这背后推手，正是今年6至7月持续增强的厄尔尼诺现象——有分析称，这可能是150年来最强的一次。

谷物领涨：小麦单月飙升5.8%

7月谷物价格指数环比上涨3.4%。其中，全球小麦成本单月飙升5.8%，较一年前上涨近10%，价格已升至两年高点。玉米价格上涨3.6%。俄乌冲突加剧了黑海谷物供应担忧，而欧洲正走向有记录以来最大幅度的谷物减产之一——6月欧洲热浪迫使农民销毁约900万吨谷物作物，欧盟及英国将录得2018年以来最低收成。

USDA海外农业局的数据进一步佐证了这一趋势：欧盟玉米产量预测仅5020万吨，为近20年来最小；欧盟小麦和粗粮总产下降8%。

食糖、植物油同步飙升

不只是谷物。食糖价格上涨5.6%，植物油价格上涨2%，达到2022年6月以来最高水平。荷兰合作银行预警，棕榈油生产风险可能在2027年初加剧。

5000万人的饥饿威胁

联合国世界粮食计划署发出警告：全球可能有5000万人陷入严重饥饿。这不仅仅是一个数字——它意味着数千万家庭将面临吃不饱饭的困境，社会稳定和经济发展都将受到深远影响。

化肥成本推波助澜

供给侧驱动是食品价格上涨的主因，但霍尔木兹海峡危机推高的化肥成本也在"添柴加火"。硫磺目前约占DAP/MAP生产成本的65%（历史水平仅10%-20%），磷酸盐市场仍处于危机状态。化肥成本的居高不下，意味着农民的种植成本持续攀升，最终必然传导至终端食品价格。

中国市场的"防火墙"

在全球食品价格飙升的背景下，中国的情况相对稳定。国内粮食连年丰收、库存充裕，最低收购价政策构筑了价格"防火墙"。8月以来，江西、湖南、河南三大主产区密集启动托市收购，为粮食市场注入了"定心丸"。

但也不能掉以轻心。国际油脂价格的上涨已经传导至国内——本周菜籽油主力合约2609收涨3.2%，盘中最高触及10531元/吨。大豆进口成本的上升也在持续施压国内油脂油料市场。

笔者观点

厄尔尼诺对全球农业的影响是全方位的——从欧洲的热浪到亚洲的旱涝异常，从谷物减产到化肥成本飙升，一条完整的"气候-农业-食品"传导链条已经形成。在全球粮食供应链脆弱性加剧的当下，任何一个环节的断裂都可能引发连锁反应。

对中国而言，立足国内、确保粮食安全底盘稳固，是应对全球食品价格波动的根本之策。同时，也需要密切关注国际市场动态，做好进口渠道多元化和战略储备的动态调整。

信息来源：21世纪经济报道、联合国粮农组织、环球时报