全球谷物产量创历史第二高，粮价为何飙至近四年最高？联合国粮农组织揭开背后矛盾

一个看似矛盾的画面正在全球粮食市场上演：联合国粮农组织（FAO）预计2026年全球谷物产量将创历史第二高，但8月世界食品价格却飙升至2022年末以来的最高水平。

产量高、价格更高，这个"矛盾"背后藏着什么？

产量第二高：为什么粮价还在涨？

FAO的数据揭示了一个关键事实：产量高不等于价格低。这看似违背供需常识，但当三种压力同时叠加，"量价背离"就有了合理解释。

FAO首席经济学家Maximo Torero一语道破关键：生产、农业投入和贸易物流同时承压。

这意味着，即使全球粮食总产量创纪录，从田间到餐桌的整条链路都在经受考验：

压力一：生产端。 产量虽高，但分布不均。部分关键产区遭遇极端天气，区域性减产推动局部价格飙升，传导至全球市场。

压力二：投入端。 化肥、能源等农业投入品价格高企，推高种植成本。霍尔木兹海峡等冲突区域扰动化肥和能源运输，进一步加剧成本压力。

压力三：物流端。 黑海冲突压缩粮食出口通道，红海局势影响航运安全，全球粮食贸易物流面临严峻考验。

4900万人：厄尔尼诺的"后账"

FAO的早期分析更为严峻：2026—27年厄尔尼诺可能使至少4900万人到2027年底陷入严重粮食不安全。

这意味着，当前的粮价高位可能只是"前菜"。如果厄尔尼诺导致主要产区减产，粮食供应趋紧将进一步推高价格，形成产量预期下调—价格飙升—购买力下降—粮食不安全加剧的螺旋式恶化。

全球粮食系统的"韧性危机"

综合来看，当前全球粮食系统正面临一场"韧性危机"：

• 供给韧性：总产量虽高，但区域分布不均，关键产区脆弱性上升
• 成本韧性：投入品价格高企，种植成本压缩农民利润空间
• 物流韧性：地缘冲突扰乱运输通道，粮食贸易效率下降
• 气候韧性：厄尔尼诺预期增强，极端天气威胁叠加

当四个维度的韧性同时承压，即使总产量创纪录，也无法阻止价格走高。这正是当前全球粮食市场最核心的矛盾。

笔者观察

"产量创纪录"和"价格创近四年新高"并存的局面，本质上是全球粮食系统韧性不足的集中暴露。这不是一个简单的供需问题，而是一个涉及生产、投入、物流、气候的多维系统性风险。

对中国而言，这一格局的启示在于：粮食安全不能只看总量，更要看链条韧性。从前8个月农产品进口1.04万亿元、增长6.6%的数据看，中国进口供应链保持稳健。但在全球粮价高位运行的大背景下，优化进口来源多元化布局、加强国内生产成本管控、完善粮食储备体系，将是应对全球粮价波动的三个关键着力点。

来源：China Daily、联合国粮农组织