全球食品价格创两年新高！厄尔尼诺+黑海断航双杀，下半年粮价还要涨？

全球食品价格，正在悄悄创出近两年的新高。

联合国粮农组织（FAO）最新监测报告显示，2026年以来全球食品价格整体呈震荡上行走势：2月环比上涨0.9%至125.3点，终结了此前连续五个月的跌势；此后一路走高，5月升至130.8点，6月小幅回调0.3%至130.3点，7月再度回升至131.1点——这是2023年1月以来的最高水平。

虽然当前指数较2022年3月的历史峰值仍低18.2%，但在地缘冲突持续发酵、极端天气频发、能源成本高位震荡的作用下，全球食品价格的上行通道再度打开。

粮价是核心推手

粮食价格是拉动整体食品价格上行的核心因素。1至5月国际谷物价格累计上涨约6.3%；6月受短期供应季节性增加影响，谷物价格指数环比回落3.5%至110.2点；进入7月后粮价再度快速上行，单月环比大涨3.4%至113.8点，同比涨幅扩大至6.9%。其中，小麦价格单月攀升5.8%，玉米价格上涨3.6%。肉类与乳制品价格则在今年不断下跌，部分对冲了食品价格整体涨幅。

三重压力叠加共振

生产端，持续增强的厄尔尼诺正对全球主粮产区造成实质性冲击。世界气象组织最新监测研判显示，本次厄尔尼诺事件强度仍在抬升，2026年8至10月或将升级为强厄尔尼诺，大范围反常旱涝天气席卷全球主要农业带，小麦、玉米、水稻及油料作物均面临减产威胁。关键农业区的降雨分布与气温模式严重偏离正常水平，主要作物在生长关键期受损，市场对下一季收获规模的预期因此持续下调。

流通端，黑海粮食外运通道持续受阻，直接打乱了全球谷物贸易的季节性节奏；霍尔木兹海峡承担着全球大量化肥、液化天然气及粮食的运输，航道安全因地缘局势反复承压，航运保险与绕行成本大幅抬高，到岸价格水涨船高。

成本端，原油与天然气价格高位运行，抬升了化肥、农药以及农机燃料的生产成本，种植收益空间被显著压缩，农民主动缩减投入，供给弹性进一步收窄。而需求端却因人口刚性增长及生物燃料政策保持稳定，供给收缩与需求刚性形成的缺口，构成了本轮价格上行的核心逻辑链条。

金融投机放大短期波动

除实体供需基本面的变化外，美元计价体系下的粮食金融投机行为，也在放大短期价格波动。当前全球流动性虽处于收紧尾声，但存量资金规模依然充裕，供给端的频繁扰动为投机资金提供了反复炒作的题材，推动价格短期内偏离由库存消费比等实体指标决定的合理中枢。

展望下半年，业内研判认为粮价面临的上行风险明显大于下行压力。尤其值得关注的是，大宗商品价格上涨向终端食品价格的传导存在时滞，当前指数反映的供给冲击将在未来数月逐步渗透至零售端。若届时叠加新的供应中断事件，食品价格可能迎来更为显著的上涨。

对中国而言，全球粮价上行意味着粮食进口成本承压，需警惕输入性涨价风险；同时，厄尔尼诺对国内秋粮生产的潜在影响也值得持续关注。手中有粮、心中不慌的底气，仍需建立在扎实的国内产能之上。

来源：国际商报