一半豆腐厂或将停产！韩国削减大豆进口引发「豆腐危机」，全球大豆供应链再添变数

据《韩国经济》10日报道，韩国豆腐、大酱等食品生产企业正面临进口大豆短缺，韩国已发出"豆腐危机"预警。这一事件再次凸显了全球大豆供应链的脆弱性。

库存见底：千家豆腐厂面临停产

由于韩国政府今年为扶持国产大豆消费而削减进口量，不少企业库存已经见底。韩国约1000家小型豆腐厂中，半数以上可能在本月底停产。

韩国政府今年计划进口大豆24.94万吨，较2024年减少13%。往年政府还会根据市场情况追加进口量，但今年的削减力度超出了企业预期，导致供应链断裂。

国产替代的困境

韩国政府削减进口的初衷是扶持国产大豆消费，但现实表明，国产大豆产能远不足以填补进口缺口。这与许多国家面临的"口粮优先"困境相似——耕地优先保障主粮，大豆等油料作物的扩种空间天然受限。

全球大豆供应链的连锁反应

韩国"豆腐危机"发生在全球大豆供给收紧的大背景下。美国大豆产区干旱覆盖比例升至30%（去年同期仅16%），CBOT大豆创三年高点。中国本周买入约百万吨美豆，巴西9月大豆出口预计增长11%。

全球大豆市场正处于"供给收紧、需求旺盛"的紧平衡状态。任何一国的进口政策调整，都可能在国际市场上引发连锁反应。

对于中国而言，韩国的教训值得借鉴。中国大豆自给率不足20%，年需求1.1亿至1.2亿吨，高度依赖进口。在国产大豆产能提升有限的情况下，进口渠道多元化和供应链韧性建设显得尤为迫切。

来源：环球时报、《韩国经济》