食糖暴涨11.9%！FAO 8月食品价格指数创近四年新高，五大粮食品种全线告涨

联合国粮农组织（FAO）9月4日发布最新数据，2026年8月国际食品价格指数继续攀升，平均达到133.3点，环比上涨1.9%，同比高出2.5%，创下2022年末以来最高水平。

恶劣天气、中东冲突及黑海贸易物流受阻，成为推动主要食品类大宗商品报价上涨的核心因素。

谷物价格全线上涨

FAO谷物价格指数环比上涨2.2%，所有主要谷物的国际价格全线上涨。其中：

• 小麦：环比上涨2.6%，同比暴涨15.0%。黑海出口物流持续受阻、欧洲多地高温干旱导致产量前景下滑、美元走弱三重因素叠加推升。
• 玉米：环比上涨2.5%。美国部分地区单产前景担忧加剧、欧盟产量前景恶化、乙醇和饲料行业需求强劲、霍尔木兹海峡关闭引发投入品供应中断担忧以及乌克兰出口受阻共同构成上行支撑。
• 大米：环比上涨0.5%，主要受亚非国家持续采购推动。

食糖领涨：单月暴涨11.9%

食糖成为8月最大“黑马”，价格指数暴涨11.9%。多重因素共同驱动了这一涨幅：恶劣天气导致欧盟甜菜单产预测下调、厄尔尼诺现象对亚洲主产国产量前景的影响引发担忧、巴西食糖产量下降，以及印度宣布免税进口原糖。

植物油、肉类、乳制品同步走高

植物油价格指数环比上涨1.1%，反映全球棕榈油和大豆油价格上涨，源于全球进口需求强劲以及厄尔尼诺对东南亚产量的潜在影响。肉类价格指数上涨1.0%，欧盟持续高温延缓生猪生长推升猪肉价格。乳制品价格指数上涨2.3%，欧盟高温干旱导致奶类供应收紧。

全球谷物产量预计回落

FAO同日发布《谷物供求简报》，2026年全球谷物产量最新预报数为29.8亿吨，较2025年下降2.0%，但仍为历史第二高。全球玉米产量下调至13.09亿吨，法国和波兰作物前景恶化抵消了阿根廷和巴西单产优于预期的上调。小麦产量上调至8.107亿吨。大米产量降至5.531亿吨，较上年度历史高点下降1.9%。

2026/27年度全球谷物贸易量最新预报数为5.093亿吨，从此前的创纪录水平回落。

观点分析

五大食品类别全线上涨的格局极为罕见。食糖单月暴涨11.9%更是敲响了极端天气对农业生产冲击的警钟。当前全球粮食市场正面临“产量尚可、价格飙升”的悖论局面，背后是物流瓶颈、地缘冲突和气候异常三重压力的叠加。短期内，只要黑海物流和中东局势不确定性不消除，国际食品价格大概率维持高位运行。

来源：联合国粮农组织（FAO）