24.21亿吨！全球粮食产量骤降2.7%，41国拉响饥荒警报

当国际谷物理事会（IGC）抛出最新预测时，数字本身比任何警告都更具冲击力：2026/2027年度全球粮食产量将同比下降2.7%，降至24.21亿吨。 与此同时，谷物消费量仍在攀升至新的历史峰值，结转库存将减少2600万吨，降至6.1亿吨。

这不是一组抽象的数据。联合国粮农组织最新报告指出，全球有41个国家和地区需要外部粮食援助。冲突、极端天气、高昂投入品价格，三重压力正在同步挤压全球粮食供应链。

厄尔尼诺「加码」：主粮产区集体承压

世界气象组织最新预测显示，厄尔尼诺现象正在持续增强，预计今年8月至10月将发展成为强厄尔尼诺事件。全球大范围旱涝失衡，小麦、玉米、水稻、油料作物面临同步减产风险。

更值得警惕的是气候变化的滞后效应。棕榈油存在8至12个月的减产滞后周期，2027年上半年东南亚油脂供给可能集中收缩；2026年的干旱将导致各国水库蓄水不足，为2027年春耕灌溉留下缺口。叠加病虫害蔓延风险——南方多雨地区稻瘟病、北方干旱区玉米虫害可能同步爆发——粮食产出能力正遭受深层侵蚀。

霍尔木兹海峡：「能源—化肥—粮食」层层断裂

霍尔木兹海峡承载全球三分之一海运化肥、近五分之一液化天然气。航道受阻正在形成一条完整的负面传导链：

• 化肥供应梗阻： 海峡封锁刺激油气价格震荡，尿素和氨等化肥出口停滞，全球化肥价格年内暴涨50%至115%。联合国粮农组织测算，仅亚太地区因「肥荒」问题就将减产330万吨水稻。
• 海运成本暴涨： 货轮被迫绕行好望角，运费最高上涨300%，谷物、大米、植物油跨区域贸易成本全面抬升。
• 贸易总量收缩： 国际谷物理事会预测，2026/2027年度全球谷物贸易总量将缩减1700万吨，降至4.5亿吨。

贸易保护主义火上浇油

在地缘冲突加剧的背景下，主要粮食出口国纷纷采取出口禁令、配额、加征关税等举措。印度持续限制大米出口，今年5月又全面禁止白糖出口直至9月底。

全球粮食仅17%参与跨境贸易，大米国际贸易占比仅11%。主产国一旦因减产限制出口，进口国几乎无替代渠道。贸易限制的连锁反应，正在放大粮价波动。

六大隐患不容忽视

除了上述显性风险，六项容易被忽视的系统性隐患也在持续放大全球粮食风险：

1. 美元主导下的粮食金融投机造成价格虚高
2. 各国生物燃料政策持续分流口粮
3. 水土资源退化侵蚀农业生产根基
4. 全球粮食分配体系两极分化
5. 农资产业链寡头垄断加剧供给脆弱性
6. 气候变化引发粮食营养流失带来隐性饥饿

中国视角：居安思危

在全球粮食风险加剧的背景下，中国作为人口大国和粮食消费大国，更需居安思危。我国已建成超10亿亩高标准农田，农作物自主选育品种面积占比超95%，这些都是应对外部风险的「压舱石」。但在全球化肥价格暴涨、海运成本飙升的环境下，如何保障农资供应链稳定、降低种植成本，仍是亟待破解的课题。

化解粮食安全「灰犀牛」，没有任何国家能够独善其身。唯有以开放合作替代单边自保、以科技韧性对冲气候风险、以公平分配化解全球失衡，才能筑牢全人类共同的粮食安全防线。

来源：经济日报（作者：关健斌，国务院发展研究中心亚非发展研究所所长）